中国消费者报哈尔滨讯(记者刘传江)年夜饭火爆升温,团圆味近期,黑龙黑龙江省哈尔滨市市场监管局紧绷餐饮食品安全弦,江哈聚焦年夜饭等集中聚餐行为,尔滨多措并举全力守护年夜饭食品安全。守护
哈尔滨市市场监管局发布《承办“年夜饭”餐饮服务单位提醒告诫书》,新春督促全市餐饮经营者落实食品安全责任,团圆味提升守法自律意识,黑龙主动消除食品安全隐患,江哈保障餐饮食品安全;向餐饮单位和消费者宣传反餐饮浪费等相关知识,尔滨大力营造“厉行节约,守护反对浪费”的新春文明餐桌新风尚,引导群众科学饮食、团圆味厉行节约、黑龙反对浪费,江哈营造良好的食品安全氛围。
市场监管人员到餐饮单位进行检查。资料图片
哈尔滨市市场监管系统以春节期间承办年夜饭、宴席的餐饮单位为关键点位,以经营单位食材采购储存、清洗处理、加工过程、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、场所和设施设备清洁维护以及从业人员健康管理等为关键环节,全面开展餐饮食品安全风险隐患排查,及时掌握餐饮服务单位食品安全状况及就餐保障能力,避免出现“带病经营”“超负荷接待”等情况。
哈尔滨市市场监管局坚持服务与规范并重、监管与指导并行,结合旅游市场监管及亚冬会期间食品安全保障等各项任务要求,督促餐饮单位严格履行主体责任、规范经营行为,承办宴席尽量不供应卤食等冷食类菜品,禁止超负荷、超能力、超范围接待,严防食品安全事故发生,确保广大人民群众度过一个健康、祥和的新春佳节。
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